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肉制品专用抱团剂(黏合剂)

浏览次数: 17
发布日期:2015年5月9日    安徽沃尔德生物科技有限公司
产品介绍

产品特征:



1、用于生肉的黏合体系统,无须通过加热产生黏合效果;



2、可以非常方便地用于所有的肉类,包括牛肉、猪肉、羊肉和禽肉,新鲜的肉片可以黏合起来形成任何需要的形状。



3、黏合完毕后,肉制品就可以切成小份进行煮制或冷冻。



4、黏合后的产品与原始产品相比,在煮制过程中能保持更高的保水增重效果。



5、促进了水分、胶原质和肌肉蛋白质之间的交联作用,因此产生极强的黏合凝胶效果。



6、能确保产品的高出品率和煮制时最低限度的收缩。



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